Arutle Foorum

Mida kavatsete pakkuda perele-sugulastele jõulude koosviibimis(t)el?
Ma tahan teha valget kala apelsinikastmes, kuna tavalist seapraadi ja verivorsti rasvase hapukapsaga saab talvel ikka ja küllalt.
Ja piparkoogitorti kohupiima-vahukoorega, selle saab varem valmis teha. Üldiselt ma seltskonnale teengi plaadi/ahju/poti jms toite, mida saab ette valmistada ja peo ajal ainult lauale tõsta.
Välismaal on hoopis teistsugused jõuluauad, prantsusmaal nt mereannid, eksootilised puuviljad, fondüü, snäkid jms.

Meil see aasta verivorste ei tulegi. Paar noort veganid, nad lubasid teha norivorstid (ongi midagi põnevat, ootan), täidisega portobello seened ja magusast piparkoogipõhjal tordi. Mul on plaanis kala suitsutada ja võibolla ka kana, ahjus röstitud porgandid mee ja fetajuustuga, bataadi ja pekaanipähklitega lehtkapsa põhjal salat, küpsetan jõululeiva pähklite ja kuivatatud jõhvikate-aprikoosidega, sinna juurde ilmselt maitsevõi vm määre. Kapsas tuleb lihata ja kindlasti ka laual enda tehtud hapukurk ja seened.

Seapraadi ja hapukapsast, kuna see on ainus kord aastas, kus ma seda valmistan ja söön.

Anonymous kirjutas: ↑16 Dets 2024 14:58Seapraadi ja hapukapsast, kuna see on ainus kord aastas, kus ma seda valmistan ja söön.

Sama, juba tunnen notsu ihaldusväärset maitset.

teeme täpipealt nagu eelnevad 10+ jõulu, toidud mitmepeale jagatud.
Külmlaud rosolje + poesült + seened.
Soe laud verivorst+pohlamoos+ahjukartul+kapsas+liha (seda süüakse järgmisel päeval pigem).
Magus sidruni-jogurti tarretis ja mingi jõulukeeks.

Ongi täiesti eksootilised toidud meie jaoks, igapäevaselt ei söö neist mitte midagi. Ja jõul pole Jõul ilma nende toitudeta.

Vanasti öeldi ikka: "külma vett ja kaigast".

Ants kirjutas: ↑16 Dets 2024 17:10 Vanasti öeldi ikka: "külma vett ja kaigast".

Tore, et oma jõulumenüüd jagasid!

Külmlaua jaoks kogun veel mõtteid.

Soe toit on ikka ahjukartulid, kahte sorti liha: kana ja ahjupotis pehmeks haudunud lammas. Lihakaste. Mingit rohelist kraami kõrvale.

Jõulud on ainuke kord kui teen kartulisalatit originaalretsepti järgi. Kartulid, kurk või hapukurk, lehtsalat, vähisabad, metsiseliha asendan suitsutatud pardi viiludega, kanasüldikuubikud, kapparid, oliivid, salatikaste. Keele viib alla.

Magustoiduks teen alati midagi idamaist ja väikest, mida hea näpu vahel hoida ja kohvi või tee kõrvale süüa, selline huvitav traditsioon meil. Seekord siis maisijahust, jogurtist ja kookoshelvestest ruudukesed pistaatsiapähklikaunistusega.

Külaline kirjutas: ↑16 Dets 2024 17:14

Ants kirjutas: ↑16 Dets 2024 17:10 Vanasti öeldi ikka: "külma vett ja kaigast".

Tore, et oma jõulumenüüd jagasid!

Millest või endast Te järeldasite, et see minu jõulumenüü on? Miks selline pahatahtlikkus? Mehepuudulikkus?

Jõululaud on meil traditsiooniline - seapraad ja hapukapsas, keedukartulid, verivorstid, kõrvitsasalat, pohlamoos, koduõlu jne. Iga pere korraldab kordamööda ja nii juba mitukümmend aastat ja ka edasi paneme samamoodi.
Igasugused muud tulede ja viledega udupeened näputoidud ja muu taoline jääb vanaaastaõhtu menüüsse.

Anonymous kirjutas: ↑16 Dets 2024 19:12Jõululaud on meil traditsiooniline - seapraad ja hapukapsas, keedukartulid, verivorstid, kõrvitsasalat, pohlamoos, koduõlu jne. Iga pere korraldab kordamööda ja nii juba mitukümmend aastat ja ka edasi paneme samamoodi.
Igasugused muud tulede ja viledega udupeened näputoidud ja muu taoline jääb vanaaastaõhtu menüüsse.

Meil sama. Jõululaud traditsiooniline, aastavahetus erinevad värgid.

Mul on sel aastal umbes 50 suud lauas. Otsustasin sel aastal teha pisut teisiti. Jõululõuna värskes õhus. Tellisin kohalikust kaitseliidust välikatla ning tuttavalt talunikult seajalgu. Sinna juurde keedukartul ja hapukapsas. Leiba saab ka igaüks kõrvale võtta. Joogiks kuum tee, alkoholi ei paku.

Teen ahjus lammast ja röstbeefi, kõrvale ahjukartulit, köögivilju, üks lemmikuid retsepte on see https://noadkahvlid.ee/2019/12/krobedad ... ljad.html/

Kapsad keedan ikka ka, meeldib tumeda õllega. Külmlaud klassikaline (täidetud munad, singirullid, kartulisalat, rosolje), snäkkimiseks juustu, vorstikesi. Magusast meil eriti ei hoolita, aga võib-olla teen küpsisetordi, mis meeldib nii suurtele kui väikestele

Külaline kirjutas: ↑16 Dets 2024 19:46 Mul on sel aastal umbes 50 suud lauas. Otsustasin sel aastal teha pisut teisiti. Jõululõuna värskes õhus. Tellisin kohalikust kaitseliidust välikatla ning tuttavalt talunikult seajalgu. Sinna juurde keedukartul ja hapukapsas. Leiba saab ka igaüks kõrvale võtta. Joogiks kuum tee, alkoholi ei paku.

Küla kogukonna jõule peate või?

Anonymous kirjutas: ↑16 Dets 2024 19:46alkoholi ei paku.

Aga kaasa ise ikka võtta tohib? Kas sul on jõulutalgud?

Natuke siga ja natuke parti, natuke verivorsti, loomulikult kartul-kapsas. Pisut külma lauda (seened, kala, pasteet, sült, juustud ja tsitrusesalat). Ja magustoiduks tiramisu ning läbi põlvkondade päritud retsepti järgi leivatort. Kõlab, nagu oleks väga palju süüa, aga lauas on 10 täiskasvanut ja jäägid lähevad kõik vanavanematele koju kaasa, nad on väga rõõmsad, kui ei pea ise nädal aega süüa endale tegema.

Mauno kirjutas: ↑16 Dets 2024 21:17Küla kogukonna jõule peate või?

Mul on suur suguselts ja eks mõni külaelanik tuleb kah.

Anonymous kirjutas: ↑16 Dets 2024 21:19Aga kaasa ise ikka võtta tohib? Kas sul on jõulutalgud?

Ei ole talgud. Alkohol ei käi minu arvates jõuludega kokku. Kes muidugi salaja hõlma alt trimpab, siis las see olla.

Külaline kirjutas: ↑16 Dets 2024 22:14

Mauno kirjutas: ↑16 Dets 2024 21:17Küla kogukonna jõule peate või?

Mul on suur suguselts ja eks mõni külaelanik tuleb kah.

Huvitav lihtsalt, et kuidas terve suguselts ei tule selle peale, et veidi ebanormaalne on 50nkesi kellelegi külla minna? Suguvõsakokkulekuid tehakse sellises mahus ja kuskil renditud pinnal, ühiselt tellitud/makstud söökide ja jookidega. Sorri, aga see tundub absurd

Anonymous kirjutas: ↑16 Dets 2024 22:29Huvitav lihtsalt, et kuidas terve suguselts ei tule selle peale, et veidi ebanormaalne on 50nkesi kellelegi külla minna?

Mis siin ebanormaalset? Kõik ei pea ju ühtemoodi jõule pidama? Või on kohustuslik, et kuni 10 inimest ja kindlasti toas laua taga kartulit ja hapukapsast süüa?