3. leht 3-st
Re: Hommikupuder väljas süües
Postitatud: 14 Jaan 2026 22:02
Postitas Külaline
Nõiamoor kirjutas: ↑14 Jaan 2026 21:58
Helbeputru klopin nn tavalise lusikaga, lihtsalt see õhu lisamine kuidagi teeb ülihea tekstuuri. Kartuliputru klopin mehhaanilise nn pudrunuia-kartulipurustajaga. Või kõige enne, siis sõtkun kartuleid võis katki, seejärel hakkan sortsukaupa lisama kuuma piima ja muudkui segan.
Sul mikserit pole? Mikseriga läheb mõnusalt vahtu. Muukui lisad võid ja piima.
Re: Hommikupuder väljas süües
Postitatud: 14 Jaan 2026 22:07
Postitas Külaline
Külaline kirjutas: ↑14 Jaan 2026 22:02Sul mikserit pole? Mikseriga läheb mõnusalt vahtu. Muukui lisad võid ja piima.
Ülikohev jääb mikseriga. Mulle ema tehtud kartulipuder ei meeldinud üldse, kunagi ei saanud nii õhuline ja pehme.
Ja suur pluss - ei vaju ka järgmiseks päevaks tihkeks.
Re: Hommikupuder väljas süües
Postitatud: 14 Jaan 2026 22:46
Postitas Nõiamoor
Külaline kirjutas: ↑14 Jaan 2026 22:02
Nõiamoor kirjutas: ↑14 Jaan 2026 21:58
Helbeputru klopin nn tavalise lusikaga, lihtsalt see õhu lisamine kuidagi teeb ülihea tekstuuri. Kartuliputru klopin mehhaanilise nn pudrunuia-kartulipurustajaga. Või kõige enne, siis sõtkun kartuleid võis katki, seejärel hakkan sortsukaupa lisama kuuma piima ja muudkui segan.
Sul mikserit pole? Mikseriga läheb mõnusalt vahtu. Muukui lisad võid ja piima.
On mikser, aga mulle meeldib tugevalt käsitsi klopitud rohkem, piisavalt piima ja kui ma enne võiga sõtkun tükid välja, siis eelistan käsitööd. Mikriga jääb kuidagi...kleepuvam... Piima peab lisama sortsukaupa ja järjest siis kloppima.
Re: Hommikupuder väljas süües
Postitatud: 14 Jaan 2026 22:59
Postitas Külaline
Arvasin ka, et jääb kleepuvam, aga ei jää üldse, kui mikserdada head pudrukartulit. Paar korda olen ka salatikartulist teinud, väike vahe on küll.
Aga elus ei suuda käsitsi nii palju õhku kartulisse kloppida kui 10 minutit mikserdades.
Re: Hommikupuder väljas süües
Postitatud: 14 Jaan 2026 22:59
Postitas Külaline
Kartulipidru puhul loeb väga palju kartuli sort.
Olen saanud mõnusa koheva kui ka liimise plänni käsitsi kloppides.
Jahune kartul peab olema.
Re: Hommikupuder väljas süües
Postitatud: 15 Jaan 2026 08:46
Postitas Külaline
Kartuli sort on ülioluline. Ostan sügisel turult kaks 10 kg kotti kartulit - üks see kõige jahusem, spetsiaalselt pudru jaoks, teine selline keskmine kõige muu jaoks.
Surun nuiaga katki ja klopin puulusikaga. Ükskord sain mikseriputru ja see tundus imelik. Äkki oli lihtsalt vale sort.
Re: Hommikupuder väljas süües
Postitatud: 15 Jaan 2026 12:18
Postitas Külaline
Guest kirjutas: ↑15 Jaan 2026 08:46
Kartuli sort on ülioluline. Ostan sügisel turult kaks 10 kg kotti kartulit - üks see kõige jahusem, spetsiaalselt pudru jaoks, teine selline keskmine kõige muu jaoks.
Surun nuiaga katki ja klopin puulusikaga. Ükskord sain mikseriputru ja see tundus imelik. Äkki oli lihtsalt vale sort.
aga mis see jahune sort on?
Re: Hommikupuder väljas süües
Postitatud: 15 Jaan 2026 12:18
Postitas Külaline
Ma teen ka pudrunuiaga katki, lisan soola, pipra, või ja piima ja lõpus veel käsivispliga klopin läbi.
Re: Hommikupuder väljas süües
Postitatud: 15 Jaan 2026 13:31
Postitas Külaline
Külaline kirjutas: ↑15 Jaan 2026 12:18aga mis see jahune sort on?
Neid on mitmeid:
https://nami-nami.ee/uudis/3101