Hapu vein toidutegemiseks

[Külaline]

Tere!

Millist praegu Selveris/Prismas müüdavat odavat ja haput veini kasutate toidutegemisel?
Soov on loomaliha hautada, aga võib-olla hiljem katsetab veel midagi.

[Külaline]

Võta mõni odav Saksa või Prantsusmaa vein.

[Külaline]

Kuiv vein. Kuiv.

[Külaline]

Muskaat on rõveda maitsega.

[Külaline]

Kuiv vein. Kuiv.

Kuiv ei tähenda hapu. Kuiv tähendab pigem mittemagus.

[Külaline]

Kuiv vein. Kuiv.

Kuiv ei tähenda hapu. Kuiv tähendab pigem mittemagus.

Veini kohta ei öelda "hapu", sellele viidati. Mida muidu hapu või kuiv tähendab, ei puutu asjasse.

[Külaline]

Kuiv vein üldiselt ongi "hapu" maitsega. Pole lisatud suhkurt, seetõttu tundub ka hapu.
Oleneb mis toidu jaoks kasutada. Sellest sõltub ka veini värv.
Mereandidele valge. Loomalihale sobib hautamiseks ka punane.

[Külaline]

Mõni bordoo vein sobib muidugi loomalha hautamiseks, tummine kuiv vein.

[Külaline]

Sobivad peaaegu kõik, mis ei ole dessertveinid (mida muskaati keegi pakkus...), poes on mingid kirjeldused ometi olemas, võta lihtsalt valikust üks odavamaid.

[Külaline]

ära osta "odavat ja haput" - liha tuleks hautada sellises veinis, mida hiljem peale ka jood. Soodsaid normaalseid kuivi veine on riiulitel küll, mina võtaks 7-8 eurose itaallase või hispaanlase.