Arutle Foorum

Kodus ootab üks kapsepea, soovitage mõnda maitsvat retsepti.

Soojadest toitudest vana hea kapsahautis või grillitud kapsas.
Samuti on väga maitsev üks kapsaga salat https://feelgoodfoodie.net/recipe/chopp ... ess-salad/
India pähkleid leotasin üleöö enne kastme blenderdamist, lisasin ka maitsepärmi. Tõesti üllatavalt hea salat tuli.

Mina teeks kapsa-hakkliha hautist. Sekka riiviks porgandit.

Eelmine soovitas grillida, mina röstin ahjus õhukesed kapsaviilud ja pisut enne valmimist riivin peale parmesanijuustu. Enne kapsa ahju panemist pintseldan viilud kergelt õliga üle.

Kapsastruudel või lahtine pirukas, värskekapsasupp, kapsakotletid, võis praetud kapsas poola päraselt (nt Krakovi vorstiga), vürtsikas kapsas sealihaga, salatid.
Kapsas on üks tänuväärt köögivili, eriti varajane kapsas, mis küpseb väga kiirelt.

https://nami-nami.ee/retsept/20666/peip ... psapirukas

Üks hea kapsapirukas, mida olen mitu korda teinud ja plaanis jälle teha. Munavalgeid ei vahusta, segan taigna komponendid omavahel lihtsalt ära. Kapsa hautan pannil üsna pehmeks. Hapukoore asemel võib kasutada ka näiteks keefiri või mida kodus parasjagu on. Olen teinud tainast majoneesi asemel ka hapukoorega ja keefiriga, aga siis jääb maitse tuimem. Majoneesiga jääb mõnus pehme ja rammus kapsapirukas. Kes soovib, võib piruka peale veel seemneid või hakitud pähkleid puistata. Kapsa asemel võib täidiseks kasutada ka hautatud mugulsibulat, porgandit, hakitud keedumuna rohelise sibulaga, tuunikala riisiga jms.