Arutle Foorum

Mul on mõned liitrid puhastatud tikreid. Kas pärast tikritest kõhu täissöömist on peale tikrikoogi veel midagi toredat võimalik teha? Kisselli, mahla ja moosi ei taha.

Lõhe tikrimarinaadis, tikrileib ja tikripasteet

Külaline kirjutas: ↑30 Juul 2024 14:57 Lõhe tikrimarinaadis, tikrileib ja tikripasteet

Oo kõlab põnevalt. Kuidas tehakse tikrileiba (Google pakub Tikkurila vasteks) ja tikripasteeti?

libakägu kirjutas: ↑30 Juul 2024 14:59

Külaline kirjutas: ↑30 Juul 2024 14:57 Lõhe tikrimarinaadis, tikrileib ja tikripasteet

Oo kõlab põnevalt. Kuidas tehakse tikrileiba (Google pakub Tikkurila vasteks) ja tikripasteeti?

Tikrileib
Koostisosad:
- 300 g tikreid (värsked või külmutatud)
- 250 g nisujahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soodat
- 1/2 tl soola
- 100 g suhkrut
- 2 muna
- 100 ml piima
- 100 ml õli või sulatatud võid
- 1 tl vaniljeekstrakti (valikuline)

Valmistamine:
1. Kuumuta ahi 180 kraadini ja määri leivavorm võiga või vooderda küpsetuspaberiga.
2. Pese tikrid, eemalda varred ja tükelda need väiksemaks (kui kasutad külmutatud tikreid, lase neil sulada ja nõruta).
3. Suures kausis sega jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool.
4. Teises kausis sega munad, suhkur, piim, õli ja vaniljeekstrakt, kuni mass on ühtlane.
5. Vala vedel segu kuivainete hulka ja sega kergelt läbi, kuni tainas on ühtlane (väldi üle segamist).
6. Lisa tainasse tikrid ja sega ettevaatlikult läbi.
7. Vala tainas ettevalmistatud leivavormi.
8. Küpseta eelsoojendatud ahjus 45-55 minutit, kuni leib on kuldpruun ja keskele torgatud tikk tuleb puhtana välja.
9. Lase leival vormis jahtuda 10 minutit, seejärel tõsta see restile jahtuma.

Tikripasteet

Koostisosad
- 300 g tikreid (värsked või külmutatud)
- 1 sibul (hakituna)
- 2 küüslauguküünt (hakituna)
- 2 spl oliiviõli või võid
- 1 tl mett või suhkrut (valikuline)
- 100 g kreemjuustu või ricotta juustu
- 1 tl soola
- 1/2 tl musta pipart
- 1 tl värsket tüümiani (valikuline)
- 1 spl sidrunimahla (valikuline)

Valmistamine:
1. Kui kasutad külmutatud tikreid, lase neil sulada ja nõruta need. Kui kasutad värskeid tikreid, pese need, eemalda varred ja tükelda.
2. Kuumuta pannil oliiviõli või või ja lisa sinna hakitud sibul ja küüslauk. Prae neid keskmisel kuumusel, kuni sibul muutub läbipaistvaks.
3. Lisa pannile tikrid ja hauta neid 5-7 minutit, kuni need on pehmed. Kui soovid, lisa mett või suhkrut, et tasakaalustada tikrite happesust.
4. Eemalda pann tulelt ja lase segul veidi jahtuda.
5. Aseta tikrisesegu köögikombaini või segisti kaussi. Lisa kreemjuust või ricotta, sool, pipar ja soovi korral tüümian. Kui soovid, lisa ka sidrunimahl.
6. Püreesta segu ühtlaseks massiks. Maitse ja vajadusel lisa veel soola või pipart.
7. Tõsta pasteet serveerimisnõusse ja lase külmkapis jahtuda, kuni see on täielikult jahtunud ja kergelt tahenenud.

Tikripasteeti võib serveerida värske leiva, krõbedate näkileibade või köögiviljadega.

Üliäge! Tikripasteedi retsepti lugedes hakkasin mõtlema, et näiteks chutney võib tikrist päris hea tulla. Guugeldades leidsingi, et täitsa olemas. Suur tänu jagamast!

Mina teen tikrimoosi, juustuga söömiseks. Püreestan täitsa ära ja ajan veel läbi sõela.

Just tegin tikri-õunamoosi. Poole kogusest panin õunatükkide ja tikrimarjadega purki, poole blenderdasin ühtlaseks kreemiseks.

Tegin just tikritest mahlaaurutajaga mahla. Väga hea tuli, mõnus talvel võtta. See siis muidugi suuremat kogust silmas pidades.

Mina panen lihtsalt sügavkülma - laste lemmikud.

JTM kirjutas: ↑01 Aug 2024 09:51 Mina panen lihtsalt sügavkülma - laste lemmikud.

See on juba tehtud. Aga ikka jäi tikreid üle . Kuidas te talvel sügavkülmutatud tikreid sööte? Koogi sees, joogi sees... kuidagi veel?

Retsepti ei oska pakkuda, aga tundub, et mingit sorti tarretis oleks ka hea idee.

libakägu kirjutas: ↑01 Aug 2024 13:41

JTM kirjutas: ↑01 Aug 2024 09:51 Mina panen lihtsalt sügavkülma - laste lemmikud.

See on juba tehtud. Aga ikka jäi tikreid üle . Kuidas te talvel sügavkülmutatud tikreid sööte? Koogi sees, joogi sees... kuidagi veel?

Minu omad panevadki lihtsalt kaussi need külmutatud marjad ja hakkavad ükshaaval sööma, hea snäkk a´la popkorni v kommi asemel.