Arutle Foorum

Tegin sel aastal seeneseljankat purki. Ohtralt sibulat, porgandit, kukeseeni ja tomatipastat.

Kui nüüd suppi tegema hakata, siis mida peale kartuli ja maitserohelise veel lisada? Kas parem jääb suitsukondist keedetud puljongiga või searaguust tehtud puljongiga? Kas suitsuliha või sealiha? Või, kas üldse panna liha?

Saan aru, et maitseasi, aga ikkagi... kuidas teie teete?

hapukurki (või marineeritut, ükskoik!)
Mul seeneseljanka alati ilma lihata, lisan nt Knorri seenepuljongi geelkuubiku maitseks sisse. Kartulit ei pane, aga muidugi võib, saabki tummisem.

Ei paneks liha üldse. Lisaks loorberit ja oliive. Kartulit võib ka panna.

kuna mina olen oma peres üldse ainus, kes on nõus seentest tehtud suppi sööma, siis mina tegin eelmisel aastal seenesuppi pisikestesse purkidesse, et oleks ühele sööjale paras.
kui lõunaks koju jõudsin, panin veekeedukannu tööle, avasin seenesupipurgi, kummutasin kogu selle sisu supikaussi, lisasin kuhjaga supilusikatäie kartulipudrupulbrit, valasin keeva veega üle ja segasin. väga mõnus tummine seenesupp tuli. ja hästi kiiresti.

Mina teen suitsukontidest puljongi, lisan leotatud kruupe, kartuleid ja marineeritud kurki. Seenehoidisesse panen sibulat, porgandeid, paprikat, küüslauku, tomateid, vahest ka suvikõrvitsat ja ürte. Kõik oma aiast, v.a seened.

Külaline kirjutas: ↑19 Okt 2025 09:34 Tegin sel aastal seeneseljankat purki. Ohtralt sibulat, porgandit, kukeseeni ja tomatipastat.

Kui nüüd suppi tegema hakata, siis mida peale kartuli ja maitserohelise veel lisada? Kas parem jääb suitsukondist keedetud puljongiga või searaguust tehtud puljongiga? Kas suitsuliha või sealiha? Või, kas üldse panna liha?

Saan aru, et maitseasi, aga ikkagi... kuidas teie teete?

Mina teen pulongi nii, et 2/3 searaguud ja 1/3 suitsukonti. Muidu saab liiga vänge. Või siis lisan suitsukondi asemel veidi mõnd tugevama maitsega suitsusinki.
Kartul mulle seljankas ei meeldi.