Šašlõkk või grillitud liha?

[Külaline]

Ei. Ei ole ettevalmistusviis. On küpsetusviis, kus liha aetakse vardasse. Kaua sa vaidled ometi, vaata järele ja lõpeta vaidlemine. Šašlõkk – Vikipeedia https://share.google/j9tU54p0iQzuSnF7y

Selle vikipedia võib kohe ümber kirjutada kes aga viitsib.

Siis vaata mis iganes muud allikat. Šašlõkk on vardas. Sõna ise juba tähendab türgi keeles varrast, shish.

[Külaline]

Minu jaoks on šašlõkk siiski varda otsa aetud ja vardas küpsetatav liha. Ma muidugi ei ole üldse asjatundja, aga mulle on lihtsalt jäänud selline mulje.

Samas mõtlen, et kui ma ostan poest šašlõkki, aga ei küpseta seda vardas, vaid metallresti vahel, siis kas šašlõkk ei ole enam šašlõkk?

Ega ta õige šašlõkk siis pole jah. Kui sa šašlõkiliha pannil praed, siis on ta pannil praetud šašlõkiliha, mitte šašlõkk, kui keedad, on keedetud šašlõkiliha, mitte šašlõkk . Šašlõki saamisel on oluline, et lihatükid on tihedalt üksteise vastu pressitud vardal, see annab osa maitsest.

[Külaline]

Šašlõki saamisel on oluline, et lihatükid on tihedalt üksteise vastu pressitud vardal, see annab osa maitses

Pole kuulnudki seda. Üksteise vastus oli kuna vardaid polnud niipalju, siis lükati vardasse niipalju kui sai.
Minul vardaid oli ja jätsinikka vahed sisse et igaltpoolt saaks küpseda.

[Külaline]

Šašlõki saamisel on oluline, et lihatükid on tihedalt üksteise vastu pressitud vardal, see annab osa maitses

Pole kuulnudki seda. Üksteise vastus oli kuna vardaid polnud niipalju, siis lükati vardasse niipalju kui sai.
Minul vardaid oli ja jätsinikka vahed sisse et igaltpoolt saaks küpseda.

Varraste puuduses küll see põhjus ei ole . Ikka mahlasem jääb, ei kuiva ära.

[Külaline]

Šašlõki saamisel on oluline, et lihatükid on tihedalt üksteise vastu pressitud vardal, see annab osa maitses

Pole kuulnudki seda. Üksteise vastus oli kuna vardaid polnud niipalju, siis lükati vardasse niipalju kui sai.
Minul vardaid oli ja jätsinikka vahed sisse et igaltpoolt saaks küpseda.

Uskumatu, mis jama sa ajad.

[Külaline]

Tihedalt üksteise vastas liha aitab tõesti kuivamise vastu. Sest äädikas marinaadis ise juba mingil määral kuivatab liha.
Ka liharesti vahele tasuks need tükid ikka üksteise vastu tihedalt panna ja põhiline on see, et tükid poleks liiga väikesed ja kõige tähtsam on see, et tuleb valida õige lihatükk. Natuke pekki peaks ikka lihal küljes olema. Muidu jääbki kuiv. Mida pikem ja aeglasem on küpsemise aeg, seda mahlasem jääb

[Külaline]

Uskumatu, mis jama sa ajad.

Sulle uskumatu, mulle tavaline.
Äädikaga tehtud hapu liha ma ka ei söö.

[Nõiamoor]

Õige šašlõkk on ikka vardas, tihedalt üksteise vastu topituna, küpsetatakse süte kohal restil või ilma restita, aga vardas. Marinaade on erinevaid, kõikei ole äädikaga, Armeenia retseptid on kuivainete ja mingi hapu marja pulbriga nt või sibulamarinaad, st sibulates marineeritud liha jne. Kui see liha nüüd kuskile panni toppida või teha sama marinaadi-maitsestusega nt terve seakoot, siis see pole šašlõkk....Aga nõustun väitega, et ka viimane on grillitud lihatoit.

[Külaline]

Uskumatu, mis jama sa ajad.

Sulle uskumatu, mulle tavaline.
Äädikaga tehtud hapu liha ma ka ei söö.

hapuT

[Külaline]

Vardas küll enam midagi grillida ei viitsi.
Kui üksteise vastas peaksid olema, siis juba grilliks suuremaid tükke. Ja ikka restil.

[Külaline]

Selle vikipedia võib kohe ümber kirjutada kes aga viitsib.

Siis vaata mis iganes muud allikat. Šašlõkk on vardas. Sõna ise juba tähendab türgi keeles varrast, shish.

Mul suva mis allikas. Vardad on mulle iganenud asjad. Kui ma küpsetan restil teeb sama välja

[Külaline]

Selle vikipedia võib kohe ümber kirjutada kes aga viitsib.

Siis vaata mis iganes muud allikat. Šašlõkk on vardas. Sõna ise juba tähendab türgi keeles varrast, shish.

Mul suva mis allikas. Vardad on mulle iganenud asjad. Kui ma küpsetan restil teeb sama välja

Aga mul on suva, kuidas sa küpsetad. Lihtsalt ära räägi valesti, ära nimeta grill-liha šašlõkiks.

[Külaline]

Aga mul on suva, kuidas sa küpsetad. Lihtsalt ära räägi valesti, ära nimeta grill-liha šašlõkiks.

Kui ma ostan šašlõkki ja küpsetan tulel ja restil jääb ikka šašlõkk.

[Külaline]

Aga mul on suva, kuidas sa küpsetad. Lihtsalt ära räägi valesti, ära nimeta grill-liha šašlõkiks.

Kui ma ostan šašlõkki ja küpsetan tulel ja restil jääb ikka šašlõkk.

Varras läbi lükatult ei tee ei tee liha rohkem šašlõkiks.
Vanasti reste polnud. Pakis grillsütt ka polnud. Tehti puiduga lõke ja selle peal küpsetati.

[Külaline]

Ilmsel varras oli ka puidust, ehk miski pikem oks mille otsa pandi mingi lihatükk ja hoiti lõkke kohal. Vat nii sinu šašlõkki

[Külaline]

Tänavune Sõnause sõnavõistlus keskendus toidusõnavarale. Muude toidusõnade hulgas tõstis komisjon esile sõna "vardaliha" tähenduses "šašlõkk".
Kuidas tundub staargrillijale (ja muidugi tema mehele), kas varras on siiski kuidagi seotud sõna "šašlõkk" tähendusega või mitte?
https://www.facebook.com/p/S%C3%B5naus-100071621057926/

[Külaline]

Vardas küll enam midagi grillida ei viitsi.
Kui üksteise vastas peaksid olema, siis juba grilliks suuremaid tükke. Ja ikka restil.

Meie grillime märtsist oktoobrini pea igal laupäeval. Vardas šašlõkki(parim on Peetri Coopi lahtise leti ribiliha šašlõkk), marinaadis liha ja marinaadis kintsuliha. Sel nädalal proovime ära Stefani lihad ja kanad, väidetavalt pidid väga head olema, 4-5 sorti.
Ma ei tea, mis imelik jutt, et vanasti ei olnud reste või oli vardaid vähe. Šašlõkk peab vardas olema tihedalt kinni lükitud, mingeid vahesid sinna algselt ei jäeta.

[Külaline]

Vardas küll enam midagi grillida ei viitsi.
Kui üksteise vastas peaksid olema, siis juba grilliks suuremaid tükke. Ja ikka restil.

Meie grillime märtsist oktoobrini pea igal laupäeval. Vardas šašlõkki(parim on Peetri Coopi lahtise leti ribiliha šašlõkk), marinaadis liha ja marinaadis kintsuliha. Sel nädalal proovime ära Stefani lihad ja kanad, väidetavalt pidid väga head olema, 4-5 sorti.
Ma ei tea, mis imelik jutt, et vanasti ei olnud reste või oli vardaid vähe. Šašlõkk peab vardas olema tihedalt kinni lükitud, mingeid vahesid sinna algselt ei jäeta.

Stefani kanašašlõkk oli tõesti hea, aga samas on seda enamik kintsulihadest, st. ma ei oska öelda, kas oli parem või mitte. Sealihašašlõki puhul tuleb erinevus selgemini ilmselt välja.

[Külaline]

Vardas küll enam midagi grillida ei viitsi.
Kui üksteise vastas peaksid olema, siis juba grilliks suuremaid tükke. Ja ikka restil.

Meie grillime märtsist oktoobrini pea igal laupäeval. Vardas šašlõkki(parim on Peetri Coopi lahtise leti ribiliha šašlõkk), marinaadis liha ja marinaadis kintsuliha. Sel nädalal proovime ära Stefani lihad ja kanad, väidetavalt pidid väga head olema, 4-5 sorti.
Ma ei tea, mis imelik jutt, et vanasti ei olnud reste või oli vardaid vähe. Šašlõkk peab vardas olema tihedalt kinni lükitud, mingeid vahesid sinna algselt ei jäeta.

"Vanasti" oldi loovad ja šašlõkk sai ka puuoksa otsas valmis ja ma ise ei ole üldse nii vanagi kui "vanasti"

[Külaline]

Tänavune Sõnause sõnavõistlus keskendus toidusõnavarale. Muude toidusõnade hulgas tõstis komisjon esile sõna "vardaliha" tähenduses "šašlõkk".
Kuidas tundub staargrillijale (ja muidugi tema mehele), kas varras on siiski kuidagi seotud sõna "šašlõkk" tähendusega või mitte?

Ma pole küll staargrillija, aga mulle tundub, et "vardaliha" kõlab nagu liha, mis on vardast. Nagu kanaliha, veiseliha jne. Mina ütlen lihtsalt grillitud liha ja mul suva, kas see on grillitud orgi otsas või resti peal. Igal juhul on see tehtud süte kohal.